Яблоко, пожалуй, является одним из первых фруктов малыша. Это гипоаллергенный питательный и витаминный продукт от самой природы. Детям с анемией яблоки просто необходимы. Именно эти фрукты рекомендуют кушать всем, у кого низкий гемоглобин, так как яблоки — лидеры среди фруктов по содержанию железа. Но кроме этого элемента в яблоках также содержатся йод, магний, фосфор, селен, калий. кальций и цинк. Кроме того, яблоки богаты витаминами A, С, В1, В2, РР и Е.
Конечно, самая первая порция яблочка — это монопюре с нежной текстурой. Ну а детишкам постарше можно предлагать и салатики с яблоками.
Капустный салат с клюквой и яблоком
Капуста и яблоко неплохо сочетаются в различных салатах. Даже в квашенную капусту добавляют немного яблок для кислоты. Вот и в этом салатике капуста и яблоко создают неповторимый букет, а дополняют партию клюква и морковка. Чтобы салат не получился слишком кислым, можно добавить чуть-чуть сахара.
Продукты
- 1 стакан нашинкованной капусты,
- 1 яблоко,
- 2 стол. ложки моркови,
- 1 стол. ложка клюквы,
- 1 ч. ложка сахара.
Приготовление
Предварительно вымыть все продукты. Яблоко очистить от кожуры и нарезать соломкой, перемешать с нашинкованной морковью и капустой. Клюкву засыпать сахаром и слегка размять, чтобы выделился сок. Этим соком заправить салат, сверху украсить целой ягодкой клюквы.
Летний салат с овощами, яблоком и мятой
В этом салате содержится масса витаминов благодаря разнообразию компонентов. Овощи отлично сочетаются как между собой, так и с яблоком. Конечно, предлагать такое многокомпонентное блюдо малышам лучше уже после двухлетнего возраста, пристально наблюдая за их реакцией.
Продукты
- 1 морковь,
- 1 огурец,
- 1 яблоко,
- кусочек сладкого перца,
- 2-3 листика кочанного салата,
- 1-2 ст. ложки сметаны,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- зелень эстрагона или мяты.
Приготовление
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке или порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Огурец, морковь очистить и нарезать соломкой. Перец также порезать очень мелко. Салат мелко нашинковать.
Все продукты смешать в салатнике, посолить по вкусу, добавить эстрагон и мяту, заправить сметаной и перемешать.
Овощной салат с яблоками
Продукты
- 1\2 картофелины
- 1\2 яйца
- 1\2 среднего огурца
- 1\2 яблока
- 2 ч.ложки зеленого горошка
- 1 ч.ложка сметаны
- щепотка зелени петрушки
Приготовление
Отваренные и очищенные картофель и яйцо нарезать кубиками, добавить нарезанные дольками свежий огурец, яблоко а также зеленый горошек. Все перемешать, заправить салат сметаной и посыпать зеленью петрушки.
Салат с яблоками и кабачками
Очень простой в приготовлении и по составляющим салатик. Входящие в состав молодые овощи отлично сочетаются друг с другом и с яблоком, которое придает всему блюду кисловатый вкус.
Продукты
- кабачки — 30 г
- яблоки — 10 г
- огурец свежий — 10 г
- сметана — 10 г
Приготовление
Молодой кабачок промыть, очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанные яблоко и очищенный свежий огурец, перемешать. Заправить сметаной.
Выход: 60 г
Салат «Здравствуй, лето!»
Продукты
- 1 сладкое яблоко
- 1 кусок побега сельдерея длиной 5 см
- 50 г фенхеля
- 1,2 ч.л. лимонного сока
- 1 ст.л. апельсинового сока
- 2 лесных орешка
- несколько кубиков сыра
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
Приготовление
Яблоко очистить и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей, фенхель и орехи измельчить. Выложить все ингредиенты в миску, добавить кубики сыра, полить соусом из оливкового масла и лимонного сока. Посолить и поперчить. Подавать сразу.
Выход: 65 г
Салат «Дружная семейка»
Продукты
- 1/2 среднего яблока
- 1/2 моркови
- 1 редис
- 2 веточки петрушки
- листик зелёного салата
- 1 небольшой огурец
- 1 помидор
- 1,5 столовые ложки сметаны
- соль
Приготовление
Морковь, редис натереть на крупной тёрке, а яблоко, огурец и помидо нарезать небольшими ломтиками. Всё тщательно перемешать, добавить мелко нашинкованную зелень (листики салата порвать руками), посолить по вкусу и заправить салат сметаной.
Яблочно-капустный салат
Продукты
- 1/8 кочана капусты
- 1 небольшое яблоко
- 1/2 столовой ложки сметаны
- 1 чайная ложка лимонного сока
- сахар
- соль
Приготовление
Капусту промыть, мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным соком и нагревать, слегка помешивая, пока капуста не осядет. Однако, она должна оставаться хрустящей, поэтому долго нагревать её не следует.
Яблоко вымыть, очистить от семян и кожуры и мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. Смешать яблоко с охлаждённой капустой, посыпать сахаром и перемешать. Заправить салат сметаной и подавать.
Салат из тыквы с яблоками
Продукты
- 2 небольших ломтика тыквы
- 1 среднее яблоко
- 1 чайная ложка сахар
- 1 чайная ложка лимонного сока
Приготовление
Тыкву очистить от кожуры и семян, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Добавить натёртое на крупной тёрке кислое ябьлоко, сахар и заправить салат лимонным соком или любым другим кислым соком.
Салат из редиса с яблоками и огурцами
Нежный, весенне-летний салатик для вашего малыша с редисом, огурцом и яблоком — ну просто кладезь витаминов. Готовить салат с редисом для ребенка можно начиная с первого года жизни. Яблоко и редис богаты железом и магнием, и любой из этих ингредиентов снабдит организм малыша витаминами, такими, как С, РР и группы В.
Продукты, необходимые для приготовления салата с редисом и огурцом для ребенка:
- 3 шт редиса
- 1/3 яблока
- 1/2 огурца
- щепотка зелёного лука
- щепотка укропа
- 1 чайная ложка сметаны
- соль
Рецепт приготовления
1. Редис хорошенько вымыть с щеткой под проточной водой, очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Огурец также вымыть, очистить и нарезать соломкой или натереть на терке. Зелень вымыть и мелко нашинковать.
2. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой и смешать с редисом и огурцом.
Все ингредиенты салата с редисом и огурцом для ребенка перемешать, посолить по вкусу и заправить сметаной.
Салат с редисом и огурцом можно сочетать с любым гарниром или употреблять самостоятельно. Подавать сразу же. Приятного аппетита!