Салаты с яблоками и овощами для детей: 9 летних вкусных рецептов для здоровья малыша

яблочный салат

Яблоко, пожалуй, является одним из первых фруктов малыша. Это гипоаллергенный питательный и витаминный продукт от самой природы. Детям с анемией яблоки просто необходимы. Именно эти фрукты рекомендуют кушать всем, у кого низкий гемоглобин, так как яблоки — лидеры среди фруктов по содержанию железа. Но кроме этого элемента в яблоках также содержатся йод, магний, фосфор, селен, калий. кальций и цинк. Кроме того, яблоки богаты витаминами A, С, В1, В2, РР и Е.

Конечно, самая первая порция яблочка — это монопюре с нежной текстурой. Ну а детишкам постарше можно предлагать и салатики с яблоками.

Капустный салат с клюквой и яблоком

Капуста и яблоко неплохо сочетаются в различных салатах. Даже в квашенную капусту добавляют немного яблок для кислоты. Вот и в этом салатике капуста и яблоко создают неповторимый букет, а дополняют партию клюква и морковка. Чтобы салат не получился слишком кислым, можно добавить чуть-чуть сахара.

Продукты

  • 1 стакан нашинкованной капусты,
  • 1 яблоко,
  • 2 стол. ложки моркови,
  • 1 стол. ложка клюквы,
  • 1 ч. ложка сахара.

Приготовление

Предварительно вымыть все продукты. Яблоко очистить от кожуры и нарезать соломкой, перемешать с нашинкованной морковью и капустой. Клюкву засыпать сахаром и слегка размять, чтобы выделился сок. Этим соком заправить салат, сверху украсить целой ягодкой клюквы.

Летний салат с овощами, яблоком и мятой

В этом салате содержится масса витаминов благодаря разнообразию компонентов. Овощи отлично сочетаются как между собой, так и с яблоком. Конечно, предлагать такое многокомпонентное  блюдо малышам лучше уже после двухлетнего возраста, пристально наблюдая за их реакцией.

Продукты

  • 1 морковь,
  • 1 огурец,
  • 1 яблоко,
  • кусочек сладкого перца,
  • 2-3 листика кочанного салата,
  • 1-2 ст. ложки сметаны,
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • зелень эстрагона или мяты.


Приготовление

Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке или порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Огурец, морковь очистить и нарезать соломкой. Перец также порезать очень мелко. Салат мелко нашинковать.

Все продукты смешать в салатнике, посолить по вкусу, добавить эстрагон и мяту, заправить сметаной и перемешать.

Овощной салат с яблоками

Продукты

  • 1\2 картофелины
  • 1\2 яйца
  • 1\2 среднего огурца
  • 1\2 яблока
  • 2 ч.ложки зеленого горошка
  • 1 ч.ложка сметаны
  • щепотка зелени петрушки

Приготовление

Отваренные и очищенные картофель и яйцо нарезать кубиками, добавить нарезанные дольками свежий огурец, яблоко а также зеленый горошек. Все перемешать, заправить салат сметаной и посыпать зеленью петрушки.

Салат с яблоками и кабачками

Очень простой в приготовлении и по составляющим салатик. Входящие в состав молодые овощи отлично сочетаются друг с другом и с яблоком, которое придает всему блюду кисловатый вкус.

Продукты

  • кабачки — 30 г
  • яблоки — 10 г
  • огурец свежий — 10 г
  • сметана — 10 г


Приготовление

Молодой кабачок промыть, очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанные яблоко и очищенный свежий огурец, перемешать. Заправить сметаной.

Выход: 60 г

Салат «Здравствуй, лето!»

Продукты

  • 1 сладкое яблоко
  • 1 кусок побега сельдерея длиной 5 см
  • 50 г фенхеля
  • 1,2 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. апельсинового сока
  • 2 лесных орешка
  • несколько кубиков сыра
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец

Приготовление

Яблоко очистить и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей, фенхель и орехи измельчить. Выложить все ингредиенты в миску, добавить кубики сыра, полить соусом из оливкового масла и лимонного сока. Посолить и поперчить. Подавать сразу.

Выход: 65 г

Салат «Дружная семейка»

Продукты

  • 1/2 среднего яблока
  • 1/2 моркови
  • 1 редис
  • 2 веточки петрушки
  • листик зелёного салата
  • 1 небольшой огурец
  • 1 помидор
  • 1,5 столовые ложки сметаны
  • соль


Приготовление

Морковь, редис натереть на крупной тёрке, а яблоко, огурец и помидо нарезать небольшими ломтиками. Всё тщательно перемешать, добавить мелко нашинкованную зелень (листики салата порвать руками), посолить по вкусу и заправить салат сметаной.

Яблочно-капустный салат

Продукты

  • 1/8 кочана капусты
  • 1 небольшое яблоко
  • 1/2 столовой ложки сметаны
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • сахар
  • соль

Приготовление

Капусту промыть, мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным соком и нагревать, слегка помешивая, пока капуста не осядет. Однако, она должна оставаться хрустящей, поэтому долго нагревать её не следует.

Яблоко вымыть, очистить от семян и кожуры и мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. Смешать яблоко с охлаждённой капустой, посыпать сахаром и перемешать. Заправить салат сметаной и подавать.

Салат из тыквы с яблоками

Продукты

  • 2 небольших ломтика тыквы
  • 1 среднее яблоко
  • 1 чайная ложка сахар
  • 1 чайная ложка лимонного сока

loading...

Приготовление

Тыкву очистить от кожуры и семян, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Добавить натёртое на крупной тёрке кислое ябьлоко, сахар и заправить салат лимонным соком или любым другим кислым соком.

Салат из редиса с яблоками и огурцами

Нежный, весенне-летний салатик для вашего малыша с редисом, огурцом и яблоком — ну просто кладезь витаминов. Готовить салат с редисом для ребенка можно начиная с первого года жизни. Яблоко и редис богаты железом и магнием, и любой из этих ингредиентов снабдит организм малыша витаминами, такими, как С, РР и группы В.

Продукты, необходимые для приготовления салата с редисом и огурцом для ребенка:

  • 3 шт редиса
  • 1/3 яблока
  • 1/2 огурца
  • щепотка зелёного лука
  • щепотка укропа
  • 1 чайная ложка сметаны
  • соль

Рецепт приготовления

1. Редис хорошенько вымыть с щеткой под проточной водой, очистить и натереть на крупной тёрке.

3. Огурец также вымыть, очистить и нарезать соломкой или натереть на терке. Зелень вымыть и мелко нашинковать.

2. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой и смешать с редисом и огурцом.

Все ингредиенты салата с редисом и огурцом для ребенка перемешать, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Салат с редисом и огурцом можно сочетать с любым гарниром или употреблять самостоятельно. Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *