Продукты:
150г мясного филе (говядина, телятина)
1 клубень картофеля
2 яйца
1 огурец
1 стакан кефира
20г зелёного лука
соль по вкусу
Приготовление
Мясное филе промыть и отварить до готовности, остудить. Картофель промыть и отварить в кожуре, остудить и очистить. Огурец вымыть и очистить. Нарезать отваренное мясное филе, картофель и огурец кубиками. Зелёный лук промыть и мелко нашинковать. Яйца отварить и остудить.
В глубокой посуде смешать подготовленные продукты, залить кефиром и посолить по вкусу. Готовую окрошку разлить по тарелкам, в каждую положить нарезанное четвертинками яйцо. Подавать окрошку охлаждённой.
записи по теме:
