Для детей и их родителей » Дети: питание » Питание ребёнка при пакреатите - особенности диеты, список продуктов

Питание ребёнка при пакреатите - особенности диеты, список продуктов

в разделе: Дети: питание
Питание ребёнка при пакреатите - особенности диеты, список продуктов


У детей довольно редко диагностируют острый или хронический панкреатит. Чаще всего проблемы с поджелудочной железой связаны с погрешностями в питании или нарушениями её работы. Такие диагнозы звучат по-другому: диспанкреатизм или реактивный панкреатит. Какую бы форму ни приобрело заболевание, ребёнок с проблемами в пищеварительной системе нуждается в особом питании.

Чтобы болезнь быстрее ушла, поджелудочную железу нужно немножко поберечь. Это касается температуры пищи, её консистенции и состава. Чаще всего питание детей при панкреатите основано на лечебной диете № 5 (п) по Певзнеру.

Основные принципы питания ребенка при панкреатите



Маленький организм нуждается в сбалансированном питании, чтобы обеспечить нормальный рост развитие всех тканей организма. Но как сохранить калорийность меню и необходимое содержание белков, жиров и углеводов, при этом ограничивая состав меню?





В любой диете существует список запрещённых продуктов, которые нельзя давать малышу ни под каким предлогом, даже в период ремиссии заболевания.

При остром панкреатите соблюдать диету придется в течение 1 месяца - именно на этот срок чаще всего назначают её врачи. А вот при хронической форме заболевания соблюдать диету необходимо пожизненно. Хотя современные кулинары настолько изобретательны, что человеку на диете не придётся жалеть об этом.

Суточный рацион делится на несколько приёмов пищи - дробное питание, чаще 5-6 раз в день. При этом порция меньше, чем обычно. Получается, что суточную норму человек съедает за 5-6 раз.

Важно также соблюдать консистенцию и температуру блюда. Все продукты протираются и подаются в тёплом виде.

Питание ребёнка при панкреатите



Итак, какие продукт нельзя при любой форме панкреатита? Воспаление поджелудочной железы у ребенка требует исключения следующих продуктов:
  • Сладости: кондитерские изделия (торты, пирожные), любые конфеты, шоколад, сгущёное молоко, мороженое, сдоба.
  • Мясные блюда: жирные сорта мяса, жирные бульоны, копчёное и консервированное мясо.
  • Консервы любые: овощные, квашеные, рыбные, мясные, фруктовые.
  • Острые приправы и пряности, соль.
  • Орехи любые.
  • Напитки газированные любые.
  • Колбаса любого вида, сосиски, сардельки, паштеты промышленного производства.
  • Жирная рыба (скумбрия, сёмга, морской язык), рыбные бульоны.
  • Овощи, в составе которых грубая клетчатка (болгарский перец, горох, редис, редька), пряные (чеснок, лук, хрен).
  • Кислые фрукты, ягоды и продукты из них.
  • Некоторые виды каш: перловая, пшёная.
  • Еда быстрого приготовления любая (пицца, бургеры, шаурма и т.д.).
  • Алкогольные напитки и производные продукты.
  • Грибы и продукты из них.
  • Маринады и острые соусы.






Как готовить пищу ребёнку при панкреатите? Сразу скажем - жарить продукты нельзя! Предпочтительные способы приготовления: запекание в духовке, варка, тушение и приготовление на пару.

Если речь идёт о малыше, который питается исключительно молочной кашкой, то молоко стоит исключить из рациона, а готовить каши и пюре на воде. Может оказаться так, что вводить молоко в рацион малыша станет возможно лишь спустя пару-тройку месяцев, после снятия обострения, но и в этом случае жирность продукта не должна превышать 1,5 процента.

Стоит отметить, что в период обострения заболевания диета должна быть особенно жёсткой, а по мере улучшения состояния ребёнка расширяется список разрешённых блюд. Но каждый новый продукт вводить следует постепенно.
Вы не вошли в свой аккаунт.
Просмотров: 2 260 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив