» » Как приготовить дрожжевое тесто

Как приготовить дрожжевое тесто

в разделе: Дом, интерьер
Как приготовить дрожжевое тесто


Дрожжевое тесто — это универсальная основа для многих видов выпечки. Из дрожжевого теста можно приготовить как сладкие блюда — пирожки, закрытые пироги, ватрушки, булочки со всевозможными добавками, так и различные несладкие блюда — пиццу, пирожки с мясом, картошкой, грибами и капустой, кулебяку и обычный хлеб.

Издавна на Руси каждая хорошая хозяйка должна была уметь испечь хлеб, рецепты которого передавались из поколения в поколение, у каждой семьи были свои собственные рецепты хлеба.

Секрет вкусной и мягкой выпечки кроется в её основе — дрожжевом тесте. На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления дрожжевого теста. Мы предлагаем рецепт дрожжевого теста, из которого затем можно испечь что угодно — пирожки, пиццу, кулебяку.




Для дрожжевого теста нам понадобятся продукты:

- 10 г дрожжей
- 400 г муки
- 160 мл молока
- 3 столовые ложки сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного сахара


Как приготовить дрожжевое тесто

1. Смешать 2 столовые ложки и 100 г муки. Развести дрожжи в теплом молоке и добавить к мучной смеси. Оставить опару на 15-20 минут, чтобы появилась шапка.

2. Яичные желтки растереть с оставшемся сахаром. Тщательно перемешать яичную смесь с ванильным сахаром, солью, разрыхлителем и размягченным сливочным маслом. Эту смесь перемешать с опарой.

3. В миску просеять оставшуюся муку, сделать в центре углубление и аккуратно вылить получившуюся яично-дрожжевую смесь. Замесить тесто и, накрывает полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте.

4. Поднявшееся тесто обмять руками и оставить еще на полчаса. Теперь можно приступать к выпечке.
Вы не вошли в свой аккаунт.
Просмотров: 832 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта
Уход за ногтями после гель-лака: как вернуть блеск и стойкость ногтевым пластинам Мамина красота 2018-11-15 Уход за ногтями после гель-лака: как вернуть блеск Под нарицательным названием Shellac сейчас принято подразумевать любой гель-лак. Данная продукция была изобретена в Америке Как выбрать отель для отдыха с ребенком - все нюансы семейного отдыха Дети: развитие, воспитание 2018-11-13 Как выбрать отель для отдыха с ребенком - все Отдых с маленьким ребенком всегда будет иметь свои нюансы. Если вы никогда не выезжали из родного города (или страны) с Выбор спортивной секции для ребенка - советы родителям Дети: развитие, воспитание 2018-09-19 Выбор спортивной секции для ребенка - советы Начало нового учебного года родителям дошкольников и школьников сулит немало забот и хлопот. Подготовка к школе или детскому Купание в удовольствие Дети: развитие, воспитание 2018-09-19 Купание в удовольствие Как часто мы, родители, прибегаем к различным уловкам, чтобы уговорить своего малыша помыть себя. Некоторые детки совершенно
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *