Большинство людей являются настоящими ценителями японской кухни. Они предпочитают восточную кухню пробовать не только в ресторанах, суши барах, но и готовят с удовольствием их дома. В домашних условиях можно приготовить не только обычные роллы, но и горячие. Их еще называют суши-рулетами. Такая закуска готовится в духовке. В данной статье будет рассказано о том, как запечь роллы в духовке, какая начинка подойдет для запеченных роллов.
Готовим суши-рулеты дома
Если вы хотите заказать роллы https://yaposha.com/menu/rolly/vse-rolly/. Запеченные роллы готовятся довольно просто и быстро. Они напоминают традиционные ролы. Разница только в том, что запеченные подаются на стол теплыми или горячими. Использовать начинку и способы подачи можно разные. Существует множество вкусных рецептов запеченных роллов, которые поразят своим изысканным вкусом. Запеченные суши-рулетики в домашних условиях обладают сбалансированным нежным вкусом. Они получаются аппетитными и сытными.
Приготовить горячие ролла дома без основных ингредиентов нельзя. Предварительно надо купить различные ингредиенты:
1. Китайский рис.
2. Рисовый уксус.
3. Водоросли нори.
4. Соевый соус.
5. Соусы васаби.
6. Спайси.
7. Маринованный имбирь.
Для самостоятельной крутки роллов надо купить бамбуковый ролик для формовки изделий. В магазинах продаются специальные японские машинки для формовки роллов. Он также удобен в приготовлении японской еды.
Для начинки можно использовать различные продуты. Это может быть слабосоленая семга, лосось или форель, креветки, мидии, щупальца осьминога или краба, угорь, икра мойвы или минтая, сыр Филадельфия или Гауди, сливочный сыр, крабовые палочки, баклажаны, авокадо, курица, индейка.
Процесс приготовления популярных рецептов
Поверхность, на которой будет формироваться закуска должна быть идеально чистой. На стол аккуратно положить глянцевой стороной лист нори. Сверху его надо немного сбрызнуть кипяченой чистой водой. Тонким слоем на водоросли выложить отваренный рис. На второй слой следует выложить начинку. После этого все необходимо скрутить в один большой ролл. Чтобы ровно порезать и не порвать водоросли, нож предварительно нужно окунуть в соленую воду. Нарезанные порцию отправляются в разогретую духовку при температуре 180 градусов по Цельсию на 10-15 минут.
Популярные рецепты
Наиболее популярными запеченными роллами считаются с сыром сверху, крабовыми палочками, копченой курицей.
С сыром
Для приготовления горячих роллов с сыром понадобятся следующие ингредиенты:
- Сухие водоросли нори.
- Отварной китайский рис.
- 1 авокадо.
- 1 огурец.
- 40 гр. сыра Филадельфия (Гауди).
- 150 гр. слабосоленой семги (форели).
Все продукты надо помыть и правильно порезать. Огурец и авокадо режутся тоники брусочками. Рыба и сыр нарезаются тонкими пластинами. На лист нори укладывается слой риса, далее идет огурец и авокадо. После этого можно формировать рулет и резать на ровные порции. Теперь на каждый сформированный ролл надо положить пластинку семги и сыра сверху. Запекаются кусочки не более 10 минут в духовке при температуре 160 градусов по Цельсию. Выше выставлять не следует, иначе сыр может подгореть.
С крабовыми палочками
Суши-рулеты с крабовыми палочками являются бюджетным вариантом. Закуску сверху можно красиво украсить огурцом, сыром и посыпать кунжутными семечками. Подается закуска с традиционным соевым соусом, маринованным имбирем.
Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
- Отварной китайский рис.
- Водоросли нори.
- 1 Плавленый сырок Дружба (Орбита).
- 1 огурец.
- 100 гр. твердого сыра Филадельфия (Гауди).
Изначально свежий огурец, плавленый сырок порезать тонкими полосками. Твердый сыр нарезать тонкими пластинами. На лист нори первым слоем надо ровно распределить рис. На него полосками выложить плавленый сырок, огурец, крабовые палочки. Далее формируется большой ролл и режется на порционные кусочки. Сверху каждой порции укладывается сыр. Закуску ставят в духовой шкаф на 7 минут. Температуру следует выставить на 180 градусов по Цельсию.
С креветками
Рецепт готовится по аналогии с крабовыми палочками. В качестве продуктовых компонентов понадобятся:
- 400 гр. отварных креветок.
- 2 огурца.
- 1 лимон.
- 100 гр. твердого сыра.
- Водоросли нори.
- Отварной китайский рис.
- Икра тобико (можно заменить на любую икру)
Изначально огурец нарезать тонкими полосками, а сыр пластинами. Половину сыра надо натереть на терку. Креветки надо сбрызнуть соком лимона.
На лист нори первым слоем выложить отварной рис. После этого пластами выложить икру тобико, креветки, свежий огурец и все посыпать тертым сыром. Свернуть в рулет и порезать на порции. Сверх каждой части положить по две пластинки сыра. В духовку роллы надо отправить на 10 минут. Температуру выставить на 165 градусов по Цельсию.
Куриные суши-рулеты
Роллы с курицей очень вкусные. Их особенно любят дети. Мясо считается полезным и диетическим. На приготовление уйдет не более 30 минут. Для приготовления закуски потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр. копченой (отварной) курицы.
- Отварной китайский рис.
- Водоросли нори.
- 1 зубчик чеснока.
- 50 гр. сливочного сыра.
- Икра мойвы (минтая, трески).
- Кетчуп, майонез и соевый соус.
На лист водорослей надо выложить первым слоем рис. Далее положить курицу, сливочный сыр, икру мойвы. После этого, формируется рулет и режется на порционные кусочки. Сверху рола надо выложить соус. Для его приготовления понадобится смешать майонез, соевый соус, тертый чеснок.
Несколько полезных советов для кулинаров
Чтобы роллы не слипались, готовить их надо с сухими листами нори. Подавать к столу блюдо надо горячим. Нельзя, чтобы роллы остыли и стали холодными. Оптимальное количество ингредиентов для начинки не должно быть более 5 наименований. Большое количество компонентов может испортить вкус. Резать сформированный рулет надо хорошо заточенным ножом, во избежание их повреждения.
Если после трапезы осталась закуска, то их в дальнейшем можно подогреть в микроволновке. Лучше если пища не будет оставаться. Свежие теплые роллы передают весь аромат вкуса.
