» » Праздничные кексы с ванильным кремом и ягодным джемом.

Праздничные кексы с ванильным кремом и ягодным джемом.


Продукты на 12-14 порций:

460-500г муки
300г размягчённого сливочного масла
200г сахара
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 чайная ложка соды
200мл жирного кефра
2 пакетика ванильного сахара
ягодный джем

для украшения:
веточки мяты
цукаты

для крема:
600мл сливок (жирность 35%)
400мл молока
8 куриных желтков (можно заменить на 20 перепелиных)
100г сахара
20г крахмала
пакетик ванильного сахара

Приготовление.

Приготовить крем. Смешать молоко с ванилином и сливками, довести до кипения, уменьшить огонь и варить примерно 5 минут, помешивая периодически. Яичные желтки смешать с сахаром и крахмалом, взбить миксером до полного растворения сахара. Ввести желтковую массу в сливки, постоянно помешивая и варить 5-7 минут до загустения. Снять с огня, процедить через сито и остудить.

Приготовить тесто. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и размягчённым сливочным маслом. Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром добела. Размешать соду в кефире и влить смесь из муки с маслом.

Духовку разогреть до 180'С. Перемешать, аккуратно ввести взбитые яйца и замесить однородное тесто. Получившимся тестом заполнить формочки и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Проверить готовность кексов можно, проткнув деревянной шпажкой - тесто не должно к ней прилипать. Кексы остудить.

Выложить на остывшие кексы по 1 чайной ложке крема и немного ягодного джема. Подавать, украсив листиками мяты и цукатами.

приемная семья mamamoya.ru Чужих детей не бывает…
Просмотров: 1753 0
распечатать

записи по теме:
последние новости сайта

Профилактика вальгусной деформации стоп Каждая мама мечтает, чтобы ее малыш рос здоровым. Для этого матери готовы пойти на многое. К сожалению, от внимательного взгляда родительницы могут ускользнуть некоторые признаки р...

Как выбрать матрас для новорожденного Новорожденный малыш проводит большую часть времени во сне. А, значит, мы - родители, просто обязаны обеспечить малышу полноценный глубокий сон. А следовательно, кроватка и матрас д...

Свадебный торт: особенности выбора Свадьба – одно из главных событий в жизни человека. При подготовке нужно продумать очень многое: и наряды жениха и невесты, и количество гостей, и меню, и место, и свадебный торт....

Сахарный диабет: типы, симптомы, причины Сахарным диабетом считается нехватка инсулина, при этом происходит повышения уровня сахара в организме. Сахарный диабет – это очень опасное заболевание, которое может повлечь за со...

Поздний токсикоз или гестоз – причины, диагностика ... Как правило, гестоз возникает на сроках после 30 недели беременности. Чем позже возникнут проявления токсикоза, тем благоприятнее прогноз для будущей мамы. Гестозу подвержены 25-30...

Отиты у грудничков - правильная диагностика и лече ... Если верить статистике, то каждый 5 ребенок в детстве болеет отитом. Чаще всего, таким заболеванием болеют дети до 5 лет, так как их лор-органы еще не совершенны, в сравнении с взр...

Добавление комментария
Прежде чем оставить ссылку в комментариях, помните: все комменты, содержащие спам - ПРОВЕРЯЮТСЯ и УДАЛЯЮТСЯ!
 
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


обои-календарь. январь 2017
Календарь на рабочий стол
мы в сети:


Портал для родителей, футер