Суп молочный с цветной капустой


Цветная капуста - ценный диетический продукт, особенно полезен деткам в качестве первой взрослой пищи. Молочные супы в сочетании с овощами дают отличный результат в плане прикорма. Овощи богаты необходимыми витаминами, а молоко - кальцием. Молочный суп с цветной капустой послужит обедом для малыша или завтраком. Готовится это блюдо совсем недолго и легко.

Суп молочный с цветной капустой


Для приготовления молочного супа с цветной капустой понадобятся продукты:
  • несколько соцветий цветной капусты;
  • 1 морковь;
  • мясной бульон (или овощной);
  • мука, сливки;
  • молоко;
  • специи по вкусу


Рецепт приготовления молочного супа с цветной капустой для детей

1. Цветную капусту очистить, разделить на более мелкие соцветия, промыть под проточной водой.

2. Морковь очистить, натереть на терке и припустить в сотейнике в небольшом количестве воды с добавлением масла. Добавить соцветия цветной капусты и залить бульоном.

3. Посолить по вкусу и оставить при небольшом кипении на полчаса.

4. Тем временем необходимо приготовить молочный соус. Пока варится суп, приготовьте соус. В небольшой кастрюльке подсушить 2 столовые ложки муки, залить горячим молоком (1/2 стакана) и довести до кипения, помешивая и не допуская пригорания. Затем в эту смесь добавить кусочек сливочного масла и подержать на огне еще минуты 2-3.

Готовый суп с цветной капустой перемешать с соусом (смотреть по консистенции) и посыпать нарезанным укропом.

Подавать теплым. Приятного аппетита!
Просмотров: 2862 0
распечатать

записи по теме:
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *