» » Соя в детском питании

Соя в детском питании

в разделе: Дети: питание
Соя в детском питанииРано или поздно, каждая мама сталкивается с наличием сои в детском питании. В последние годы по поводу добавления сои в детские консервы ведётся немало споров. Да что тут говорить, наши соотечественники мало знают о сое и её свойствах.

А между тем, натуральная, выращенная в экологически чистом районе соя имеет немалую ценность для нашего организма. Но с другой стороны, в сое содержатся вещества, которые нежелательны в детском питании, да и употребление их в большом количестве ведёт к различным нарушениям. Так что, поговорка "Всё хорошо в меру" работает и в случае с соей.



Полезные свойства сои. Состав

Соя относится к семейству бобовых, содержит 20% жиров, 40% белков, аминокислоты, жирные кислоты, лецитин, витамины группы В, Е, клетчатку. Из минералов в сое можно найти железо, цинк, кальций.

Соевое масло богато лецитином, который играет важную роль в работе головного мозга, нервной системы и органов зрения. Ещё в сое содержится генестеин – уникальное в своём роде вещество, способное на ранних стадиях остановить онкологические заболевания, а также болезни сосудов и сердца. Содержащиеся в сое фитиновые кислоты подавляют прогрессирование любых видов опухоли.

Ещё продукты из сои используют в качестве профилактики таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, болезнь Хунтингтона, старческое слабоумие, заболевания желчного пузыря и печени, сахарный диабет.

Такое вещество, как лецитин препятствует деградации тканей и функций организма, лечит дистрофию мышц, глаукому и амнезию, артериосклероз.

Вредные свойства сои

Несмотря на всю пользу веществ, входящих в состав сои, у этого продукта есть и вредные свойства.

Содержащаяся в оболочке сои фитокислота препятствует усвоению организмом магния, кальция, железа, цинка. Недостаток цинка приводит к развитию умственных отклонений у ребёнка, ухудшению памяти и внимания, остановке роста и развития.

Учёные из Америки выяснили, что у тех мужчин, которые на протяжении 50 лет употребляли сыр "Тофу", риск возникновения болезни Альцгеймера значительно выше, а память и внимание намного хуже.

Кроме того, входящие в состав сои натуральные гормоны - фитоэстрогены, способны негативно влиять на растущий организм, вызывая быстрое половое созревание девочек и нарушение физического развития мальчиков. А между тем, действие фитоэстрогенов очень сильное: пара стаканов соевого молока в день способны изменить менструальный цикл женщины. Именно из-за их действия превышение дозы соевых продуктов негативно действует на детский организм.

Фитогормоны сои могут стать причиной увеличения щитовидной железы, так как воздействуют на её деятельность. Известны случаи формирования зоба у грудных младенцев, которые получали соевое питание с рождения.



Соя в детском питании

Так в каком виде и количестве можно включать сою в детское питание?

Для начала следует отметить, что соя никак не может стать заменителем продуктов животного происхождения. Соевое молоко может даваться лишь по медицинским показателям в том случае, если у малыша обнаружена лактазная недостаточность. Это лишь как вариант лечебного питания, должен применяться как крайняя мера и носить временный характер.

Что касается деток постарше, то малышам от года можно добавлять в кашу соевое масло, богатое лецитином. Соевый белок иногда включают в состав детских сосисек, колбас, мясных, рыбных и овощных пюре для деток от 4 месяцев. Генетически изменённая соя в детских продуктах не используется, соблюдение этого правила строго контролируется.

Остальные продукты с добавлением сои - творог, мука, мясо и молоко можно добавлять в детский рацион очень аккуратно и лишь после 4 лет.
Тэги: продукты, основе, системы, можно, могут, смеси, малыша, детском, может, случае, молоко, стоит, кислоты, детских, белка, изолята, масло, питании, соевого, кроха
Вы не вошли в свой аккаунт.
Просмотров: 2105 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *


последние новости сайта
Омлет, как в детском саду, в духовке Дети: питание 2017-03-27 Омлет, как в детском саду, в духовке Омлет как в детском саду, приготовленный в духовке, все мы помним из детства. У поваров подобный омлет получался высоким, Фиброзно-кистозная мастопатия молочных желез Мамино здоровье 2017-03-24 Фиброзно-кистозная мастопатия молочных желез Мастопатия – это общее название для болезней молочной железы, которые проявляются ростом доброкачественных новообразований. Как отучить ребенка от пустышки? Дети: развитие, воспитание 2017-03-23 Как отучить ребенка от пустышки? Довольно часто можно наблюдать привычную глазу картину – младенец с соской, или пустышкой, во рту. Соска, ставшая малышу Практичные, красивые и удобные шкафы для детской одежды по разумной цене Дом, интерьер 2017-03-22 Практичные, красивые и удобные шкафы для детской одежды по Где купить красивые и удобные шкафы для комнаты ребенка? Разнообразные модели для мальчиков и девочек по разумной цене и с