Жиры в питании детей

в разделе: Дети: питание
Жиры в питании детейНас с детства приучали к тому, что жирную пищу есть вредно, что жиры откладываются лишними килограммами на наших талиях. Но так ли верны эти утверждения относительно детского рациона?

Переводя малыша на взрослый рацион, многие мамы начинают путаться в вопросах о правильности и сбалансированности детского питания. Какой творожок давать крохе - обезжиренный или 10%-й жирности? Какое молоко покупать: 6%, 3,2% или 1,5%? Стоит ли давать сливочное масло и в каких количествах? Какова норма потребления жиров для малыша?



Для начала давайте разберём, что же такое жиры? Так же, как и белки, жиры являются строительным материалом клеток. Недостаток жиров может вызывать патологии роста: кожные заболевания, нарушения коагуляции крови, ослабление иммунитета. Жиры - это элементы, имеющие в своём строении насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. К первому виду относят продукты животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты), ко второму - большинство масел и жиры морской рыбы.

Какую роль играют жиры для нас?

Для человека более полезны ненасыщенные жиры, но это не значит, что насыщенные нужно вовсе исключить! Без жиров ни один человеческий организм не обходится, тем более, если речь идёт о питании ребёнка. Жиры "хранят" в себе большой запас энергии: один грамм жира обеспечивает девять калорий, которые так необходимы подрастающему организму!

Кроме своей энергетической ценности жиры являются основными компонентами важных гормонов и незаменимой частью клеточных мембран.

Ребёнок до года должен получать столько жиров, сколько даёт материнское молоко, в составе которого до 40% всех калорий приходится на жиры. После года эта цифра уменьшается до 30%.

Так что после окончания грудного вскармливания родители должны тщательно продумать детский рацион, чтобы он всё также обеспечивал растущий организм необходимыми питательными веществами.

Без жиров малыши не могут просто расти и развиваться. Это, конечно, не значит, что подросшему малышу можно устраивать "взрослые" праздничные столы, заказывая шоколадный торт, тонны мороженного и конфет. Но детский стол всё же должен состоять из разнообразных продуктов, чтобы ребёнок наверняка получал незаменимые жирные кислоты.

Но чем старше ребёнок, тем меньше жиров ему требуется. Детям до года требуется 6-7г жиров на 1кг веса, малышам от года до трёх лет - 4г, от 3 до 7ми лет - всего 3-3,5г.

В рацион ребёнка обязательно должны входить и сливочное и растительное масла, овощи, фрукты, мясо, яйца, молочные продукты. Но вот жирность последних можно чуть уменьшать по мере роста ребёнка.

Как уменьшить количество жира в детском рационе?

1. При приготовлении блюд отдавайте предпочтение тушению, варке и запеканию, уменьшите количество жареных блюд.

2. При приготовлении мяса и птицы срезайте лишний жир.



3. Не приучайте ребёнка к фастфуду.

4. Чем старше ребёнок, тем меньше жира должно быть в молочных продуктах.

5. Обращайте внимание на этикетки продуктов. Особенно опасен "гидрогенизированный жир", получаемый путём переработки растительных масел. Он поднимает уровень холестерина в крови.


В первые два года жизни ребёнка нет надобности волноваться об избытке жиров в рационе крохи. Просто обеспечивайте ему сбалансированный рацион, не исключая мяса, яиц и жирного творога.
Тэги: жиров, являются, малыша, продукты, калорий, давать, молоко, детского, ненасыщенные, насыщенные, значит, нужно, более, организм, основными, компонентами, важных, ценности, энергетической, своей
Вы не вошли в свой аккаунт.
Просмотров: 4248 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *


последние новости сайта
Как отучить ребенка от пустышки? Дети: развитие, воспитание 2017-03-23 Как отучить ребенка от пустышки? Довольно часто можно наблюдать привычную глазу картину – младенец с соской, или пустышкой, во рту. Соска, ставшая малышу Практичные, красивые и удобные шкафы для детской одежды по разумной цене Дом, интерьер 2017-03-22 Практичные, красивые и удобные шкафы для детской одежды по Где купить красивые и удобные шкафы для комнаты ребенка? Разнообразные модели для мальчиков и девочек по разумной цене и с Женские пальто 2017 тенденции и ультрамодные тренды Гардероб 2017-03-20 Женские пальто 2017 тенденции и ультрамодные тренды Для 2017 года кутюрье предлагают множество вариантов женских пальто: от стильных кейпов и удобных бушлатов до классических Несколько оригинальных и простых закусок для гостей Дом, интерьер 2017-03-16 Несколько оригинальных и простых закусок для гостей Закуски - неизменное блюдо на любом празднично столе. Это и оригинальные бутерброды, и канапе, и тарталетки и роллы.