» » Почему специалисты против вегетарианства в детском питании

Почему специалисты против вегетарианства в детском питании


Почему специалисты против вегетарианства в детском питанииЗдоровью малышей вегетарианство, особенно "в чистом виде" (фрукторианство, сыроедение), может нанести вред, поскольку растительный рацион не содержит многих важных для роста и развития ребенка компонентов.

1. Недостаток животных белков, полноценных по аминокислотному составу. А как известно, белки являются одним из основных строительных материалов нашего организма, а поступают в него с продуктами животного происхождения: молоком и молочными продуктами, мясом, рыбой, яйцами. Продукты, содержащие полноценный белок, должны ежедневно присутствовать в рационе ребенка, так как потребность растущего организма в строительном материале чрезвычайно велика. Растения, в составе которых имеются в достаточном количестве полноценные белки, - это бобовые (соя, фасоль и т.д).



2. Железо в легкоусвояемой форме содержится исключительно в мясных продуктах. Железо имеет огромное значение значение для растущего организма, поскольку влияет на кроветворение, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании клеток, в реакциях иммунитета. А содержащаяся в зерновых культурах фитиновая кислота образует с железом труднорастворимые соли, что существенно снижает его усваивояемость человеком.

3. Дефицит витамина В12, который содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, говяжья печень, рыба, продукты моря, молоко, сыры), приводит к развитию анемии, снижению обменных процессов, а именно обмена углеводов и жиров.

4. Недостаточность витамина D, который играет огромную роль в формировании костного скелета, приводит к появлению рахита - расстройству фосфорно-кальциевого обмена, и, как следствие, к своеобразному размягчению и изменению формы костей. Основная потребность в витамине D удовлетворяется за счет поступления его с пищей. В растительных продуктах витамина D практически нет. Больше всего витамина содержится в рыбьем жире, печени трески, яйцах, молоке, сливочном масле.

5. Недостаток цинка отражается на целостности кожи и волосяного покрова - возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек - дерматиты, облысение. Цинк участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене. Из продуктов особенно богата этим микроэлементом говяжья печень.

6. Витамин В2 ускоряет процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста, улучшает состояние органов зрения. Его лучшие натуральные источники - опять же говяжья печень, молоко, яйца, сыры, рыба.

7. Дефицит витамина А приводит к ухудшению зрения в сумерках (так называемой куриной слепоте), к существенным нарушениям со стороны кожных покровов - шелушению и трещинам, а также к сухости и ломкости ногтей. Кроме того витамин А наряду с витаминами В6 и В12 принимает участие в процессах линейного роста ребенка. Этот витамин жирорастворимый и содержится только в продуктах животного происхождения, таких как сливочное масло, сливки, творог, сыр, жир молока, яичный желток, жир печени, рыбий жир. Витамин А может образовываться в организме человека (а именно в печени и кишечной стенке) из каротина - растительного пигмента, содержащегося в овощах и плодах красно-желтого цвета.



8. Холестерин для детского организма особенно необходим и важен как строительный материал для клеток и половых гормонов.

Именно поэтому вегетарианство, столь бедное необходимыми для полноценного развития и роста детского организма пищевыми веществами и витаминами, не может быть рекомендовано деткам как план питания. Некоторые родители думают, что недостающие элементы и витамины малыш может получить из поливитаминного комплекса, однако, это не совсем так. Полезные вещества усваиваются намного лучше из натуральных продуктов, а не из таблеток.

Подготовила Е.Нефедова, специально для Вкусняша.ру. Перепечатка данного материала запрещена.
Тэги: организма, витамина, роста, может, ребенка, особенно, содержится, продуктах, зрения, говяжья, печень, клеток, обмена, участвует, приводит, происхождения, животного, печени, развития, поскольку
Просмотров: 2106 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта

Уход за кожей в зимнее время В тёплое время года мы все выглядим замечательно, но приходит зима, наступают холода и уход за кожей нам оказывается просто необходим. Как правило, она бледнеет, становится шершаво...

Спальники для младенцев – роскошь или необходимост ... Обходя десятки магазинов в поисках самого лучшего «приданого» для малыша, многие родители сталкиваются с аксессуаром непонятного, на первый взгляд, назначения – спальным мешком. И ...

Что подарить ребенку на новый год 2017 До Нового 2017 года осталось совсем чуть-чуть. И буквально все вокруг уже начинают предновогоднюю подготовку: магазины украшают витрины, устраивают скидки и заполняют свои полки вс...

Кефирная диета: эффективно, вкусно и полезно Диета строгая, но из-за своей эффективности и дешевизны очень популярная в нашей стране. Если за короткое время, например, неделю - необходимо избавиться от пары-тройки килограммов...

Колики у малыша - справимся вместе! К сожалению, каждый новорожденный сталкивается с таким неприятным явлением, как колики. Оно характеризуется плачем ребенка и быстрыми движениями ножек к животику. Возникают колики ...

Физические нагрузки, не рекомендованные девочкам Спортивные нагрузки показаны далеко не всем. Особенно, если не следить за тем, как они выполняются. Чтобы тело будущей женщины сформировалось правильно и физические нагрузки не при...

Добавление комментария
Прежде чем оставить ссылку в комментариях, помните: все комменты, содержащие спам - ПРОВЕРЯЮТСЯ и УДАЛЯЮТСЯ!
 
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


помощь детям
обои-календарь. декабрь 2016
мы в сети: