» » Почему специалисты против вегетарианства в детском питании

Почему специалисты против вегетарианства в детском питании


Почему специалисты против вегетарианства в детском питанииЗдоровью малышей вегетарианство, особенно "в чистом виде" (фрукторианство, сыроедение), может нанести вред, поскольку растительный рацион не содержит многих важных для роста и развития ребенка компонентов.

1. Недостаток животных белков, полноценных по аминокислотному составу. А как известно, белки являются одним из основных строительных материалов нашего организма, а поступают в него с продуктами животного происхождения: молоком и молочными продуктами, мясом, рыбой, яйцами. Продукты, содержащие полноценный белок, должны ежедневно присутствовать в рационе ребенка, так как потребность растущего организма в строительном материале чрезвычайно велика. Растения, в составе которых имеются в достаточном количестве полноценные белки, - это бобовые (соя, фасоль и т.д).



2. Железо в легкоусвояемой форме содержится исключительно в мясных продуктах. Железо имеет огромное значение значение для растущего организма, поскольку влияет на кроветворение, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании клеток, в реакциях иммунитета. А содержащаяся в зерновых культурах фитиновая кислота образует с железом труднорастворимые соли, что существенно снижает его усваивояемость человеком.

3. Дефицит витамина В12, который содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, говяжья печень, рыба, продукты моря, молоко, сыры), приводит к развитию анемии, снижению обменных процессов, а именно обмена углеводов и жиров.

4. Недостаточность витамина D, который играет огромную роль в формировании костного скелета, приводит к появлению рахита - расстройству фосфорно-кальциевого обмена, и, как следствие, к своеобразному размягчению и изменению формы костей. Основная потребность в витамине D удовлетворяется за счет поступления его с пищей. В растительных продуктах витамина D практически нет. Больше всего витамина содержится в рыбьем жире, печени трески, яйцах, молоке, сливочном масле.

5. Недостаток цинка отражается на целостности кожи и волосяного покрова - возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек - дерматиты, облысение. Цинк участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене. Из продуктов особенно богата этим микроэлементом говяжья печень.

6. Витамин В2 ускоряет процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста, улучшает состояние органов зрения. Его лучшие натуральные источники - опять же говяжья печень, молоко, яйца, сыры, рыба.

7. Дефицит витамина А приводит к ухудшению зрения в сумерках (так называемой куриной слепоте), к существенным нарушениям со стороны кожных покровов - шелушению и трещинам, а также к сухости и ломкости ногтей. Кроме того витамин А наряду с витаминами В6 и В12 принимает участие в процессах линейного роста ребенка. Этот витамин жирорастворимый и содержится только в продуктах животного происхождения, таких как сливочное масло, сливки, творог, сыр, жир молока, яичный желток, жир печени, рыбий жир. Витамин А может образовываться в организме человека (а именно в печени и кишечной стенке) из каротина - растительного пигмента, содержащегося в овощах и плодах красно-желтого цвета.



8. Холестерин для детского организма особенно необходим и важен как строительный материал для клеток и половых гормонов.

Именно поэтому вегетарианство, столь бедное необходимыми для полноценного развития и роста детского организма пищевыми веществами и витаминами, не может быть рекомендовано деткам как план питания. Некоторые родители думают, что недостающие элементы и витамины малыш может получить из поливитаминного комплекса, однако, это не совсем так. Полезные вещества усваиваются намного лучше из натуральных продуктов, а не из таблеток.

Подготовила Е.Нефедова, специально для Вкусняша.ру. Перепечатка данного материала запрещена.
Тэги: организма, витамина, роста, может, ребенка, особенно, содержится, продуктах, зрения, говяжья, печень, клеток, обмена, участвует, приводит, происхождения, животного, печени, развития, поскольку
Просмотров: 2156 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта

Введение прикорма малышу на искусственном вскармли ... Введение прикорма малышу, находящемуся на искусственном или смешанном вскармливании, отличается от схемы для грудничка. Ведь, адаптированные смеси, хоть и похожи по составу на мате...

Кулинария как искусство: стоит ли учиться готовить Почему важно уметь готовить. Как научиться готовить вкусно: советы кулинаров. Техники приготовления и презентация блюд....

Отслойка плаценты: причины, признаки, лечение Отслойка плаценты - опасная патология, угрожающая жизни малыша и здоровью будущей матери. Представляет собой отделение плаценты от стенок матки до или во время родов. При нормально...

Стоит ли присаживать малышей до полугода? Существует множество мифов, пришедших из детства старшего поколения, о том, что мальчишек, в отличие от девочек, необходимо начинать присаживать до того момента, как крохе исполнит...

Косметические процедуры для беременных: что можно, ... Каждая будущая мама знает: во время беременности также необходимо ухаживать за своим телом. Но, чтобы избежать проблем со здоровьем своего и малыша, на будущую маму ложится ряд огр...

Похвала ребенку и наказание: тонкости воспитания Несмотря на непрекращающиеся споры относительно пользы и вреда наказания, большинство родителей периодически наказывает своих детей. Психологи считают, что наказание наказанию розн...

Добавление комментария
Прежде чем оставить ссылку в комментариях, помните: все комменты, содержащие спам - ПРОВЕРЯЮТСЯ и УДАЛЯЮТСЯ!
 
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


обои-календарь. февраль 2017
Календарь на рабочий стол
мы в сети:


Портал для родителей, футер