» » Рождественский пудинг для новогоднего стола

Рождественский пудинг для новогоднего стола

в разделе: Дом, интерьер
Скоро Новый год, а вместе с ним и заботы по подбору рецептов для новогоднего стола. Традиционными на наших столах считаются такие блюда, как оливье, сельдь под шубой, мимоза, запеченная утка или гусь, всевозможные десерты: пудинги, печенье, кексы. Предлагает вам приготовить рождественский пудинг с фруктами, ягодами и коньяком. Этот рецепт действительно того стоит. Как же приготовить рождественский пудинг?

Рождественский пудинг для новогоднего стола


Продукты на 8 порций:

  • Клюква сушеная 100 гр
  • Кишмиш 180 гр.
  • Изюм 250 гр.
  • Имбирный корень средний
  • Вишня сушеная 100 гр.
  • Финики 150 гр.
  • Цедра 1 апельсина
  • Молотый имбирь 2 ч.л.
  • Целая чиабатта
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Коньяк 3 ст.л.
  • Стакан молока
  • Мука 150 гр.
  • Сахар-сахарная пудра 150 гр.
  • Соль
  • Яйцо


Приготовление десерта для новогоднего стола - особая задача. Ведь, нужно приготовить немало блюд, найти вкусные рецепты, чтобы угодить всем. Однако, благодарность самых близких того стоит. Да и угощение придется по нраву и домочадцам, и гостям.

Пошаговый рецепт приготовления Рождественского пудинга для новогоднего стола

1. Возьмите для приготовления десерта посуду вместимостью 1,5 литра. Смажьте ее полностью сливочным или подсолнечным маслом ( будет достаточно небольшого кусочка).

2. Теперь по этому рецепту необходимо мелко нашинковать имбирный корень. Смешайте его во вместительной глубокой чашке с клюквой, кишмишем и изюмом. Туда же добавьте кислую вишню.

3. Затем необходимо очистить апельсин и образовавшуюся цедру натереть на мелкой терке. Всю ее засыпьте в исходную смесь и туда же долейте коньяк, досыпьте сахар, муку и молотый имбирь и в конце добавьте масло.

4. Дальше можно поработать с чиабаттой. Ее необходимо порезать или порвать на небольшие куски, затем опустить в блендер до измельчения в крошки. Из блендера пересыпаем все в чашку с исходной смесью и смешиваем лопаткой.

5. В отдельную посуду помещаем яйцо и молоко и взбиваем блендером до образования пены. Получившуюся смесь вливаем к остальным ингредиентам и все перемешиваем лопаткой или руками.

6. Теперь необходимо осторожно переложить образовавшееся тесто в заранее смазанную маслом миску. Всю смесь нужно распределить равномерно по посуде и заровнять верхнюю часть.

7. Теперь можно вырезать из пищевого пергамента два круглых куска, диаметром чуть больше, чем сама посуда с будущим десертом. Первый круг обрабатывается сливочным маслом и прижимается к тесту намасленной стороной.

8. Другой круг нужно накрыть фольгой таким образом, чтобы пергамент не было видно и соединенными листами накрыть посуду с десертом. При этом нужно хорошенько прижать края фольги к краям чашки, обмотав его толстыми прочными нитками или резинкой.

9. Теперь необходимо поместить миску с десертом в паровую баню. Для этого его необходимо разместить в кастрюле так, чтобы миска не касалась дна. Поэтому поставим на дно кастрюли более мелкое блюдо, а уже на него сам десерт. Теперь осталось залить в кастрюлю холодную воду до середины миски.

10. Включив максимально сильный огонь, нужно довести до кипения воду, а затем сделав его слабым, готовить блюдо еще 3 часа. Необходимо постоянно поддерживать воду на первоначальном уровне, для этого нужно контролировать процесс и подливать ее по мере необходимости.

11. По завершении времени приготовления, осторожно откройте крышку и выпустите пар. Затем достаньте блюдо с десертом и поставьте на сухое полотенце. Аккуратно снимите фольгу, отделите круги от пергамента. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.

12. Слегка придерживая пудинг, заверните его в фольгу несколькими слоями и поместите в холодильную камеру на 1,5-2 часа. Он должен полностью остыть.

13. Подавать готовый рождественский пудинг можно порционно, предварительно добавив к нему взбитые сливки, несколько шариков мороженого с разными вкусами или сливочный соус.
Тэги: рождественский пудинг, рецепт пудинга, приготовлени пудинга, продукты для пудинга, приготовить рождественский пудинг?
Вы не вошли в свой аккаунт.
Просмотров: 416 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта
Блинный полуфабрикат: выбираем лучшее лакомство Дом, интерьер 2017-06-20 Блинный полуфабрикат: выбираем лучшее лакомство Популярность блинов растет с каждым годом. Этот вкусный продукт любят люди всех возрастов. Но многим некогда побаловать Игрушки для развития мелкой моторики Дети: развитие, воспитание 2017-06-19 Игрушки для развития мелкой моторики После рождения у малыша еще недостаточно развита нервная и мышечная системы, чтобы выполнять точные движения пальчиков. Первый овощной прикорм Дети: питание 2017-06-16 Первый овощной прикорм Овощи – это жизненно важный источник клетчатки и витаминов, поэтому их обязательно нужно включить в состав ежедневного Керамическая посуда: виды, тонкости выбора и использования Дом, интерьер 2017-06-08 Керамическая посуда: виды, тонкости выбора и Керамика для изготовления посуды используется уже давно, и даже в век металла и пластика этот материал остаётся одним из
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *