» » Серия «Кухни мира» от кулинарного сайта «Едим дома»: загадочная латиноамериканская кухня

Серия «Кухни мира» от кулинарного сайта «Едим дома»: загадочная латиноамериканская кухня

в разделе: Дом

Серия «Кухни мира» от кулинарного сайта «Едим дома»: загадочная латиноамериканская кухняЗажигательная латиноамериканская кухня привлекает внимание настоящих гурманов, которые обожают пикантные и необычные блюда. В разных регионах существуют особые традиции, однако кулинарные пристрастия жителей государств во многом схожи. Чем же может удивить нас кухня Латинской Америки? Готовьтесь к непредсказуемым и действительно будоражащим открытиям!

Основные особенности


В первую очередь в латиноамериканской кухне можно заметить привычку использовать кукурузу, бобы, фасоль, томаты и другие овощи. В большинстве государств жители регулярно балуют себя потрясающими лепешками. Наиболее популярные кукурузные закуски тортильяс. Лакомство обязательно приправляют пикантными специями, дополняют мясной или сырной начинкой. Во время обеда или ужина латиноамериканцы не отказывают себе в обильном использовании острых соусов. Перец делает блюда более острыми и оригинальными.

Серия «Кухни мира» от кулинарного сайта «Едим дома»: загадочная латиноамериканская кухня

Традиционная закуска тортильяс готовится с разной начинкой

Во всех странах Латинской Америки люди особое внимание уделяют приготовлению натурального мяса. Чрезвычайно популярна здесь свинина и говядина. Мясо обычно жарят на углях или решетках до полуготовности. Разнообразить пищу позволяет красная фасоль и жгучий перец. Одно из самых ярких лакомств этой зажигательной кухни – мясные колбаски, которые готовятся из говяжьего фарша, свиного сала, лука, корицы, перца, гвоздики. Во время создания вторых блюд из рыбы панировка не используется.

Первые блюда в странах едят достаточно редко. Интересная особенность латиноамериканской кухни состоит в том, что блюда из мяса и гарниры подаются отдельно. Чаще всего используется картофель, рис, лапша. Для заправки применяются сливочные масла. Как праздничные, так и повседневные салаты готовятся без сметаны и майонеза. Предпочтение отдается качественному оливковому маслу.

Это интересно! Несмотря на любовь к мясу, время от времени латиноамериканцы не упускают возможность побаловать себя свежими креветками, раками, осьминогами. Они стараются как можно чаще дополнять рацион фруктами и сырами. Если на завтрак житель Латинской Америки может просто выпить кофе с джемом, то в дневное и вечернее время он не сможет отказать себе в более сытной и калорийной еде.

Серия «Кухни мира» от кулинарного сайта «Едим дома»: загадочная латиноамериканская кухня

Уникальный соус гуакамоле

Интересные традиции разных стран Латинской Америки


Несмотря на общие особенности кухни, жители различных государств свято хранят национальные традиции. Какие блюда самые вкусные и необычные? Выбор за вами!

Аргентина. Особый восторг вызывают пирожки из слоеного теста – эмпанадас. В качестве начинки используется говядина, сыр, овощи и т.д. Примечателен оригинальный суп чокло, который готовится из пармезана, тыквы и кукурузы. В обычаях чувствуется влияние итальянской кухни.

Чили. Несмотря на любовь к говядине, чилийцы довольно часто готовят блюда из рыбы и морепродуктов. Острые соусы позволяют сделать закуски еще более экстравагантными. Особый шик – местные морские гребешки.

Перу. Жареные морские свинки – не шутка, а самое настоящее национальное блюдо! Мясо запекается на огне и сразу же подается к столу. Не так оригинальны, но не менее вкусны лакомства из сырой рыбы, которая маринуется в соке лайма и специях.

Бразилия. Это государство славится оригинальным шашлыком шурраско из говядины или буйвола. Процесс приготовления мяса превращается в шоу во многих ресторанах: посетители могут наблюдать за происходящим. Еще одно уникальное блюдо – сытный суп из пираний.

Мексика. Кулинарные традиции этого государства вдохновляют всех гурманов мира. Именно здесь появились сальса, текила, бурито, начос, тортилья. Особый восторг вызывают местные соусы, например гуакамоле, который готовится из авокадо, лимонного сока, лука, жгучего перца. В Мексике тоже не отказываются от различных закусок из кукурузы. Из нее готовят отличные каши, сытные лепешки и гарниры.
Тэги: блюда, время, традиции, кухни, Латинской, Америки, готовится, Особый, государств, используется, Несмотря, более, внимание, кухня, которые, гурманов, необычные, закуски, тортильяс, гарниры
Просмотров: 1045 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта

Хламидиоз во время беременности По официальным данным ежегодно в мире инфицируется хламидиями от 3 до 5 миллионов человек. При этом около 40% женщин, ведущих половую жизнь, хоть раз были инфицированы. Заболевание...

Уход за малышом: как менять подгузники Смена подгузника – ежедневная необходимая процедура для малыша. По началу молодым родителям достаточно сложно понять, как менять подгузник легко и быстро. Однако, со временем, эта ...

Профилактика вальгусной деформации стоп Каждая мама мечтает, чтобы ее малыш рос здоровым. Для этого матери готовы пойти на многое. К сожалению, от внимательного взгляда родительницы могут ускользнуть некоторые признаки р...

Как выбрать матрас для новорожденного Новорожденный малыш проводит большую часть времени во сне. А, значит, мы - родители, просто обязаны обеспечить малышу полноценный глубокий сон. А следовательно, кроватка и матрас д...

Свадебный торт: особенности выбора Свадьба – одно из главных событий в жизни человека. При подготовке нужно продумать очень многое: и наряды жениха и невесты, и количество гостей, и меню, и место, и свадебный торт....

Сахарный диабет: типы, симптомы, причины Сахарным диабетом считается нехватка инсулина, при этом происходит повышения уровня сахара в организме. Сахарный диабет – это очень опасное заболевание, которое может повлечь за со...

Добавление комментария
Прежде чем оставить ссылку в комментариях, помните: все комменты, содержащие спам - ПРОВЕРЯЮТСЯ и УДАЛЯЮТСЯ!
 
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


обои-календарь. январь 2017
Календарь на рабочий стол
мы в сети:


Портал для родителей, футер