» » Осетинские пироги

Осетинские пироги

в разделе: Дом

Осетинские пирогиОсетины являются древним народом с очень интересной и уникальной историей. В жизни осетин лавное место, выполняющее определенные функции занимает пища. Данный народ приготовление еды олицетворял своеобразным общением с божественными силами. Поэтому процесс приготовления для осетин является неким обрядом, где нарушение рецептов и вековых традиций сравнивается с преступлением. Осетинские легенды древних времен говорят нам о том, что осетинские пироги в большом количестве могли привлекать в дом успех, счастье и крепкое здоровье. Важным элементом в приготовлении пирога является форма.

Каждый вариант представляет собой символ определенного явления и события. К примеру, пирог треугольной формы олицетворяет высокий уровень достатка и урожайность. А круглые пироги олицетворяют собой Вселенскую бесконечность и Землю. Каждая хозяйка самостоятельно выбирает форму пирога, впрочем, как и его начинку. Наиболее популярным вариантом данного блюда является пирог с зеленью и сыром. Осетины одухотворяли непосредственно не только лишь процесс приготовления, но также и способ употребления. Любимые пироги с сыром они готовили практически ежедневно, но также любой праздничный стол украшался осетинскими пирогами.

Подавать пироги необходимо в соответствии с правилами. А именно: на одно блюдо стопкой укладывали 3 пирога. Именно так, осетины выражали благодарность Богу, Земле и Солнцу. До трапезы речь благодарности Богу была обязательным элементом. В современном мире осетинские пироги получили огромную популярность, что сегодня их готовят практически все хозяйки независимо от особого отношения к кухне Кавказа и национальности. Бесспорно, современные хозяйки в традиционный состав ингредиентов внесли определенные изменения.

Однако коренные жители Осетии до сих пор в основном применяют пресный вид теста, замешанный на воде либо сыворотке. Современные хозяйки эти ингредиенты заменяют кефиром, молоком, дополняя состав яйцами и маргарином. Однако независимо от дополнительных и исходных ингредиентов, сама технология приготовления осталась неизменной на протяжении многих столетий. Истинные традиции данного народа не поддаются ни дополнениям, ни изменениям.

Источник http://osetia-pirogi.ru/
Тэги: пироги, является, определенные, хозяйки, пирога, Осетины, осетин, приготовления, состав, также, осетинские, практически, пирог, интересной, жизни, очень, собой, данного, являются, элементом
Просмотров: 1664 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта

Кулинария как искусство: стоит ли учиться готовить Почему важно уметь готовить. Как научиться готовить вкусно: советы кулинаров. Техники приготовления и презентация блюд....

Отслойка плаценты: причины, признаки, лечение Отслойка плаценты - опасная патология, угрожающая жизни малыша и здоровью будущей матери. Представляет собой отделение плаценты от стенок матки до или во время родов. При нормально...

Стоит ли присаживать малышей до полугода? Существует множество мифов, пришедших из детства старшего поколения, о том, что мальчишек, в отличие от девочек, необходимо начинать присаживать до того момента, как крохе исполнит...

Косметические процедуры для беременных: что можно, ... Каждая будущая мама знает: во время беременности также необходимо ухаживать за своим телом. Но, чтобы избежать проблем со здоровьем своего и малыша, на будущую маму ложится ряд огр...

Похвала ребенку и наказание: тонкости воспитания Несмотря на непрекращающиеся споры относительно пользы и вреда наказания, большинство родителей периодически наказывает своих детей. Психологи считают, что наказание наказанию розн...

Как не ошибиться в выборе блинчиков с мясом Блины – национальное русское блюдо. Оно присутствует на каждом праздничном столе, начинка может быть любой, особой любовью пользуются мясные. Домашние блинчики получаются самыми вк...

Добавление комментария
Прежде чем оставить ссылку в комментариях, помните: все комменты, содержащие спам - ПРОВЕРЯЮТСЯ и УДАЛЯЮТСЯ!
 
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


обои-календарь. февраль 2017
Календарь на рабочий стол
мы в сети:


Портал для родителей, футер