» » Осетинские пироги

Осетинские пироги

в разделе: Дом

Осетинские пирогиОсетины являются древним народом с очень интересной и уникальной историей. В жизни осетин лавное место, выполняющее определенные функции занимает пища. Данный народ приготовление еды олицетворял своеобразным общением с божественными силами. Поэтому процесс приготовления для осетин является неким обрядом, где нарушение рецептов и вековых традиций сравнивается с преступлением. Осетинские легенды древних времен говорят нам о том, что осетинские пироги в большом количестве могли привлекать в дом успех, счастье и крепкое здоровье. Важным элементом в приготовлении пирога является форма.

Каждый вариант представляет собой символ определенного явления и события. К примеру, пирог треугольной формы олицетворяет высокий уровень достатка и урожайность. А круглые пироги олицетворяют собой Вселенскую бесконечность и Землю. Каждая хозяйка самостоятельно выбирает форму пирога, впрочем, как и его начинку. Наиболее популярным вариантом данного блюда является пирог с зеленью и сыром. Осетины одухотворяли непосредственно не только лишь процесс приготовления, но также и способ употребления. Любимые пироги с сыром они готовили практически ежедневно, но также любой праздничный стол украшался осетинскими пирогами.

Подавать пироги необходимо в соответствии с правилами. А именно: на одно блюдо стопкой укладывали 3 пирога. Именно так, осетины выражали благодарность Богу, Земле и Солнцу. До трапезы речь благодарности Богу была обязательным элементом. В современном мире осетинские пироги получили огромную популярность, что сегодня их готовят практически все хозяйки независимо от особого отношения к кухне Кавказа и национальности. Бесспорно, современные хозяйки в традиционный состав ингредиентов внесли определенные изменения.

Однако коренные жители Осетии до сих пор в основном применяют пресный вид теста, замешанный на воде либо сыворотке. Современные хозяйки эти ингредиенты заменяют кефиром, молоком, дополняя состав яйцами и маргарином. Однако независимо от дополнительных и исходных ингредиентов, сама технология приготовления осталась неизменной на протяжении многих столетий. Истинные традиции данного народа не поддаются ни дополнениям, ни изменениям.

Источник http://osetia-pirogi.ru/
Тэги: пироги, является, определенные, хозяйки, пирога, Осетины, осетин, приготовления, состав, также, осетинские, практически, пирог, интересной, жизни, очень, собой, данного, являются, элементом
Просмотров: 1606 Дата: Комментариев: 0 Автор:
записи по теме:
последние новости сайта

Новогодние игры для детей под елку Новый год для детей является одним из самых радостных событий в году. Новогодний хоровод под елкой, конкурсы, подарки и призы - что может быть интереснее для малыша? Однако, чтобы ...

Как приготовить блины Готовить блинчики очень просто, даже неопытная хозяйка почти наверняка справится с этой задачей. Чаще всего готовят блины на молоке или сметане, но наша статья будет о том, как при...

Уход за кожей в зимнее время В тёплое время года мы все выглядим замечательно, но приходит зима, наступают холода и уход за кожей нам оказывается просто необходим. Как правило, она бледнеет, становится шершаво...

Спальники для младенцев – роскошь или необходимост ... Обходя десятки магазинов в поисках самого лучшего «приданого» для малыша, многие родители сталкиваются с аксессуаром непонятного, на первый взгляд, назначения – спальным мешком. И ...

Что подарить ребенку на новый год 2017 До Нового 2017 года осталось совсем чуть-чуть. И буквально все вокруг уже начинают предновогоднюю подготовку: магазины украшают витрины, устраивают скидки и заполняют свои полки вс...

Кефирная диета: эффективно, вкусно и полезно Диета строгая, но из-за своей эффективности и дешевизны очень популярная в нашей стране. Если за короткое время, например, неделю - необходимо избавиться от пары-тройки килограммов...

Добавление комментария
Прежде чем оставить ссылку в комментариях, помните: все комменты, содержащие спам - ПРОВЕРЯЮТСЯ и УДАЛЯЮТСЯ!
 
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Введите два слова, показанных на изображении:


помощь детям
обои-календарь. декабрь 2016
мы в сети: